黃酒和白酒哪個(gè)適合長期喝?

肯定是黃酒。 通常情況下，建議長期適量飲用黃酒，而不選擇白酒，黃酒是用糯米，粘米，大米等經(jīng)過長時(shí)間的糖化發(fā)酵制成的低度飲用酒，含有氨基酸，維生素以及鈣，鐵，鋅等無機(jī)鹽成分，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，特別是冬天喝溫?zé)岬狞S酒，可以讓身體更暖和。

黃酒歷史長還是白酒歷史長?

黃酒的歷史比白酒的歷史長，我國白酒起源于何時(shí)，眾說不一，尚無定論。 黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。 一種說法，起源于詔代，在唐代文獻(xiàn)中，燒酒、蒸酒之名已有出現(xiàn)。李肇（公元806年）寫的《國史補(bǔ)》中的：“酒則有劍南之燒春”（唐代普遍稱酒為“春”）；雍陶（公元834年）詩云：“自到成都燒酒熱，不思身更入長安。”可見在唐代，燒酒之名已廣泛流傳了。田錫寫的《曲本草》中說：“暹羅酒以燒酒復(fù)燒二次，入珍貴異香，其壇每個(gè)以檀香十?dāng)?shù)斤的煙熏令如漆，然后入酒，臘封，埋土中二三年絕去燒氣，取出用之。”趙希鵠寫的《調(diào)燮類編》中說：“燒酒醉不醒者，急用綠豆粉粉蕩皮切片將筋撬開口，用冷水送粉片下喉即安”（卷二）；他又說：“生姜不可與燒酒同用。飲白酒生韭令人增病。飲白酒忌諸甜物”（卷三）。另一種說法，元代時(shí)（1271—1368年）由國外傳入。 再一種說法，是明代藥物學(xué)家李明珍（1518—1593年）在《本草綱目》中所寫：“燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露，凡酸敗之酒皆可蒸燒。近時(shí)惟以糯米或黍或秫或大麥蒸熟，和曲釀甕中十日，以甑蒸好，其清如水，味極濃烈，蓋酒露也。”這段話，除說明我國燒酒創(chuàng)始于元代之外，還簡略記述了燒酒的釀造蒸餾方法，故人以為可信。

黃酒比白酒后勁大嗎?

黃酒比白酒后勁很大。 黃酒的后勁是由于雜醇的作用，主要是指異丁醇、異戊醇等分子量高于乙醇的醇類。 這些酒精的代謝速度遠(yuǎn)慢于乙醇。如果攝入量高，第二天很容易醒來，但頭痛。 黃酒屬于發(fā)酵酒，白酒屬于蒸餾酒。在蒸餾過程中，由于乙醇沸點(diǎn)低于水，異丁醇和異戊醇沸點(diǎn)高于水，白酒的雜醇含量實(shí)際上很低。 由于黃酒酒精含量不高，飲酒量往往高于白酒。在雙重因素的作用下，酒精攝入量遠(yuǎn)高于白酒。例如，你可以喝1斤52度的白酒。當(dāng)你和朋友喝13度黃酒時(shí)，你不會(huì)只喝1斤。你怎么能得到2斤以上，這就是黃酒后勁大的原因。

黃酒后勁大還是白酒后勁大?

黃酒比白酒后勁大。女兒紅是浙江省紹興市的地方傳統(tǒng)名酒，屬于發(fā)酵酒中的黃酒。由于黃酒未經(jīng)過蒸餾、提純，因此酒精含量低，相較于白酒，保留了更多原料中的營養(yǎng)，黃酒酒性溫和，但后勁大，要注意適量飲用。